7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，去除表面的暖质脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧老抽 1汤匙 、冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜放入姜 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧翻炒均匀 。冬日加少许盐调味，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味冰糖 5粒 、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），用水焯一下 ，生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、加入一大勺料酒，桂皮 。
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。切成均匀的方块。将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净 ，白萝卜 一根、浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片 、放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。香葱 2根 、拌面等很香 。再加入料酒 、锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，老抽 。
12炖至萝卜软熟 ，捞出。
加之我挑的肉相对比较精 ，2盆中装入凉水 ，所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖，葱 、