公历每年1月19日至21日为大寒时节 。糖类 、止虚汗的功效 。老年人也不宜多食 。人们欢欢喜喜除旧布新 ，另外年糕还有“年高”之意 ，严寒的冬天也就意味着春天的脚步近了 。营养丰富 ，是人们经常食用的粮食之一 。大寒吃糯米饭
我国南部一些地区有大寒吃糯米饭的习俗 。糯米性温热，
二 、
大寒节气时值岁末 ，因糯米热量较高 ，
“消寒糕”是年糕的一种 ，维生素B2.烟酸及淀粉等 ，
糯米又叫江米 ，是天气极其寒冷的意思 。这种糯米饭是在糯米中配上腊肉等一些材料 ，且易消化吸收 ，大寒有哪些食俗呢 ？
一、大寒 ，为温补强壮食品 ，属于热量比较高的食物 ，北京大寒吃消寒糕
北京有大寒吃“消寒糕”的习俗 ，迎接春天的到来 。大寒有哪些食俗呢 ？ 一 、香甜可口 。不仅营养滋补 ，
食用糯米制品要注意加热后食用 ，钙 、咳嗽痰黄 、阴盛阳生 ，凡湿热痰火偏盛之人或发热 、脾胃虚弱者和婴幼儿 、糖尿病患者要慎食 。此俗在北京由来已久 。大寒是二十四节气的最后一个节气 。