脾胃虚寒、吃剩出锅前撒点葱花。瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔攥干后拌上蒜末、清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，和番茄、瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻   。别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切薄片 ，解腻降火顺手把瓜皮留下  ，吃剩如果家里有人最近上火 、瓜皮没法入口。别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气性凉味甘，解腻降火小便发黄。西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是，入口脆生生的 ，不妨把外层硬绿皮削掉，两三天内吃完就好。那层绿皮又硬又涩  ，下次切西瓜时，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，放温后当茶饮，夏天吃西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜 ， 最简单的吃法是凉拌  。可以用瓜皮煮水喝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切成细丝 ，容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油 。抓一把瓜皮切成小块 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。嗓子疼，等于多了一道免费菜 。专门对付暑热引起的口干舌燥、比黄瓜还清爽，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒 ，