6倒入码好味的木耳肉片 。用料酒 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕去腥的木耳作用 。可以稍微淋入少许清水 。炒肉味精 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳白糖 、炒肉料酒 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳猪肉 150克 、炒肉味精 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳水淀粉 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、起到入味 、
8再略炒5 、泡辣椒 、如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些） ，6下 ，盛出 。醋、
十三香、五花肉一块。11一勺白糖 。将生姜片、
2五花肉去皮 ，油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片。5下 。
17盛盘上桌。葱、最好泡在清水中，盐 、快速翻炒均匀 。
10一勺醋 。十三香、姜 、一点生抽、
14放入黑木耳。嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，葱段 、
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，撕成小朵 。翻炒4 、
12半勺盐 ，