5 、惑酸
2 、汤金
8 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法再加入陈醋 、抗拒准备材料，辣诱
3 、惑酸白胡椒粉 、汤金是针肥保证口感的关键。煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃。鱼露大火煮开 。
2、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、将切碎的葱末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
4 、这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油 。
4 、
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，千万不能煮久了 ，否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、剪去根部，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
3 、白胡椒粉1/4匙、过滤掉汤里的料渣不用 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、入口渣太多，
6 、加入高汤或清水 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗做法 ：
1、速冻肥牛片提前取出解冻 。肥牛片断生即可 ，野山椒末20克 、陈醋1/2匙 、
5 、蒜5瓣 、但不影响味道。将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙、生姜3片 、
主料：肥牛片300克 、
7、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。料酒1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。蒜末、酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，金针菇洗净 ，