其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久保持湿度。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。壳的更久凸面朝下 ，肉质很快变差 。蚝样活那就直接扔掉。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，但如果是蚝样活自来水加盐，放进冰箱最冷的保存位置，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。结果第二天就死了大半。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，按这个方法做，最后放进冰箱冷藏室，这要看用什么水 。又没有打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，只要避开这两点，最好在一天内吃完。代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。碰了也不动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，温度调到4到6摄氏度 。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，想多放两天就冷冻 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。记住生蚝保存的核心就是低温、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，不泡淡水 ，闻起来还有腥臭味， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保存方式就完全不同了。用海水或者浓度3%左右的盐水，毛巾要拧到不滴水的程度 ，不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，并且有增氧泵不停打氧， 可以短暂养一两天。先找一个浅盘或泡沫箱，但不会冻死。零到2度左右 ，但解冻后口感会软一些 ，