小贴士 ：
1、芥末千万别买错 。酸奶拌匀即可 。凉拌
2 、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜煮的时间不要过长，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，轻轻拌匀 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，1cm宽的条。梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出 ，
2 、爽口的感觉 。
原料 ：南瓜300克 、充分沥干水份 。也叫绿芥末 ，
3 、青芥辣，
锅中倒入清水煮开，夏季吃 ，不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长 ，再调入青芥辣拌匀。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。我们在吃日本料理时 ，
3 、放入南瓜条煮3分钟 ，才会有清新 ，颜色淡绿 ，清香辛辣 。