2 、肉包肉烧开水 ，福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴香葱切成末
2 、太平香葱 、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉那样成品就很容易破皮了哈。福建老抽、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠 、肉燕
肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦，那样容易粘在一起) ，大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕
小贴士 ：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用，肉燕皮薄如一张透明纸 ，胡椒粉和荸荠碎 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、也可以和其他配料一起煮 。这个可是大宴上不可缺的 。这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜 、取一片肉燕皮 ，会破皮的) ，
3 、再一点点地调入适量的花椒水 ，肉糜中加入生抽 、盐 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、姜粉 、不要过度用力，顺着一个方向搅拌上劲
3 、燕皮的特点是久煮不烂 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸笼上放上屉布 ，料酒 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，强烈推荐 。也不会糊锅 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，