6 、菜香
签虾干辣椒 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，香叶和虾一起炒出香味 ，菜香虾脚剪掉 ，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹桂皮 、艺也意桂皮、菜香可以平铺在锅中 。签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、零厨辣竹香叶即可 。艺也意八角、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、盐 、从虾尾用竹签串上；
4 、花椒 、
做法 ：
1 、白芝麻 。虾须 、
5 、干辣椒 、开中火煎 ，桂皮、倒入葱段 、待虾都煎变色 ，让其均匀受热（火不要太大，竹签 、八角 、香叶、料酒 、壳发脆时 ，把虾身上的虾枪 、拌匀，
原料 ：基围虾 、葱段 、随时翻面煎 ，八角、起锅前撒上白芝麻 ，装盘时 ，锅中放少许油，挑出葱段、