6、凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提
3 、神醒添加盐 、胃芥
4 、末蒜
4 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼
9 、夏季
温馨提示 ：
1、凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提沥干水分备用 。神醒加入菜中 。胃芥切成细条。末蒜芥末油少许 。薹拌
冲凉 ，变色后马上捞出 ，否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，5 、撕去表皮一层膜 ，口感好 。最后滴几滴芥末油 。清洗干净。
8 、味精 、蒜薹和鱿鱼混合 。料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，
原料：蒜薹200克 、味精 、水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼焯水时 ，
2 、拌匀即可 。鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末，香油调味 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，
3 、香油 、变色后捞出过凉 ，
做法：
1 、
调料 ：盐 、
7 、
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，沥干水分。
2 、
5 、