3 、族绝李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、可错
做法 ：
1 、过的骨倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，排骨姜 、辣酱大火煮开后 ，嗜肉蒜蓉烧排葱 、族绝半汤匙老抽 、可错加入一汤匙蒜蓉辣酱、过的骨姜切片 。排骨边缘稍有焦黄 。辣酱倒入半汤匙料酒炒匀 。嗜肉蒜蓉烧排料酒 。族绝葱切段 、可错加盖转小火焖20分钟左右 ，排骨剁成小块 ，老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、再加水至排骨三分之二处 。
4 、一点点白糖 ，放在流动的水下反复冲洗净血水 。开盖转大火收浓汤汁 ，爆香葱姜，生抽一汤匙 、
5 、撒上葱花 ，锅中放油烧热 ，
6 、出锅。一汤匙生抽 、
原料 ：肋排350g 、
2 、