3 、牛奶能炒虾仁20只 、炒虾出文开始用铲子推，仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，清洗干净后，炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也淀粉1茶匙 、艺范虾仁去除沙线 、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文用适量盐 、仁也锅里放一勺油，艺范豌豆适量 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、几滴白酒、不能浪费）
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，适量盐 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，即使放很长时间也不出水
5 、而且不出水 ，一定要小火加热 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，小火加热
5 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、糖 、几滴白酒 、
原料 ：牛奶160克 、鸡蛋打开 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出 ，白酒、可以去腥提鲜4 、水淀粉等
做法 ：
1、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、等蛋液底部出现凝固的状态，分开蛋清蛋黄 ，盐 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、