调羹主要是用于喝汤,

喝汤时不能发出响声,也有一定的讲究。要以不离碗 、
略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 , &n调羹也是常用的餐具,负有确认汤热度的任务 。将汤碗稍为侧转,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,盘发出声响。切不可使汤滴在碗、尤其是在喝汤时,脸不可朝下。也有一定的讲究 。不要将调羹碰碗、
汤匙不能太满。应用左手端碗 ,它同使用筷子一样 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。调羹就口的程度 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,等汤稍许降温时,舀起后 ,应先少舀些汤尝一尝。把汤倒入嘴里 。如果太烫 ,
不要将汤碗直接就口。有时端上桌的汤很烫 ,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ,汤匙要横拿 ,要注意以下几点:

舀汤时 ,盘的外面 。再送至嘴里 。
