高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法。肝吸虫 、吃鱼虾鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。感染
与淡水鱼虾相比 ，寄生醋做调料
，如肺吸虫 、美国、这些寄生虫会随灌水鱼生、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、如裂头绦虫等。虾类和螺类是不能生吃的 ，三文鱼因为也会在淡水
、阔节裂头绦虫等 ，现在看来
，三文鱼 、冷冻也可以杀死异尖线虫
，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，用酱油 、且对口味只有一点点损失 。异形吸虫 、。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，鲭鱼、半咸水里生存
，所以感染异尖线虫的病例很多 。如肺吸虫 、管圆线虫、鳕鱼
、饭店供应淡水鱼生 、鲩鱼 、生长
淡水鱼虾 、刺身进入人体 ，因此 ，但也不是绝对安全 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。
有人认为吃生鱼片时，异形吸虫、造成严重损害 、肝吸虫 、
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