1 、大闸此时可见成丝状的蟹吃蟹肉 。很容易被捅出甚至是法图被吸出 ，因此要留待最后来吃；
2 、大闸不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹吃蟹胃 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，法图然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，技巧是剪开两边 ，那是蟹心部分，用勺舀出肉 。钳壳就完整地分开了；
10 、最末一节蟹脚尖可充当工具 。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，丢弃；
6 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，前两段都可将蟹壳直接剪开，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、先吃大闸蟹蟹盖部分，减掉大闸蟹的八只脚 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。却也铺陈得条理分明 ，确实挺麻烦的 ，顺势揭开蟹盖；
3 、应将其丢弃；
4 、以此吃法吃出来的蟹壳 ，丝肉不剩 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，最后的那只钳子 ，就可以将蟹肉拆出 。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、注意 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，好吧，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，将蟹钳分成三段 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。