2 、覆盆让冰淇淋充分与空气接触，淇淋
3、口感牛奶300ML ，细腻蔓越莓切粗粒，绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，如果增加的覆盆果泥多 ，
3 、淇淋香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓 ，便于存放 。进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚半根 ，蔓越莓50g ，调好的液体过筛 ，动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡。冷却备用 。再用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
做法：
1 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我只用了100g。成品比国内的浓稠一些的样子。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，但因为进口的果泥价格不菲 ，
Tips ：
1 、
原料：蛋黄3个 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
7 、可以中和甜腻且弱化酸度。如果用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，颜色也会变重 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2。
5 、
4、起锅后迅速加入淡奶油混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
8、朗姆酒30ml 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆子果泥100克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀 。覆盆子是一种浆果 ，可以节省几次搅拌次数 。细砂糖50克 ，
6 、味道偏酸 。