8放入五花肉翻炒均匀。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
1准备好材料 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
2切好姜 ，回锅肥而不腻 。让回肉家家户户都能制作 。味无鸡精适量 ，回锅蒜 ，干辣椒 。 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所谓回锅 ，
色泽红亮，4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。把花椒放入爆香 。
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，翻炒均匀。