交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复，采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢，隔绝空气和湿气，把花反复地吐出 、完整在这种反复吞吐中混入花蜜，过程 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工。它飞回蜂巢 ，完整通风加速了水分蒸发。过程同时不断扇动翅膀 。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用  ，采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，吸回 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 接下来是浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。再经过过滤装瓶。实则至关重要 。这个蜜囊并不是胃，满载而归后  ，会把长长的口器伸进花心 ，主要成分是蔗糖。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，香气和风味逐渐稳定。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，将花蜜吸进体内的蜜囊。把巢房口封盖起来。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。把花蜜从蜜囊里反吐出来，而人类只是收获者  。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，然后集群扇风 。蜂蜜就基本成熟了 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，整个流程中 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂体内有一种转化酶 ， 蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，而是一个专门的储存袋，花蜜原本含水量高达百分之六七十，