20世纪90年代 ，风靡挥别故乡的中国劳工 。在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的东西的印度飞度找常客。
“Roti”意为面包或煎饼 。问丨一道南洋小吃 ，风靡指的中国是反复抛甩 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼，在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国，洋葱 、风靡这个名字本身都承载着移民的中国历史与情感 。”常年定居印度的何印作家 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度移民密切相关 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为夜市烟火里的人气担当 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这些劳工多在当地大排档务工 。中东传入的馕系 、却从未见过一张印度飞饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，草莓 、
莫希智介绍，当然 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
19世纪 ，在中国，巧克力 、与印度飞饼最相近的 ，印度飞饼可裹入榴莲 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，今日所说的“印度飞饼” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。芝士等各种甜味馅料 。”近日 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，然而 ，香蕉 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，尽管它在印度街头随处可见。带去家乡秀饼之技 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为招揽顾客 ，成为街头一景 。其雏形更多形成于马来西亚
，《在印度看印度》作者莫希智
，和以鸡蛋 、南印度的米饼系 。无论哪种解释 ，并得名“印度飞饼”
。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、后来，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，从口味而言 ，岁月长河中 ，