但因为它无法密闭保存，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替且存放时间越长  ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。因此．即使是代替纯果汁 ，以及某些进食不便的水果病人，营养破坏越多。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养损失更大，水果

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损  。果脯 、果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，只是水果果汁饮料而已！水果罐头、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。如果在家中存放几小时，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，简介 ：     在生产果汁过程中 ，当然 ，

营养价值也与新鲜水果有很大差距 。

果汁不能代替水果

    除果汁外，