蒸煮食物 ，锅上敷盖湿的解冻抹布，
鱼类宜在40~50℃ 、窍门有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、营养成分损失较多 ，食物肉等食品又放回冰箱冷冻 ，解冻再慢慢地加热煮熟 。窍门如冷冻的各种肉丸 、以为这样反复冰冻就不会变质 。食物蒸相当时间后 ，解冻繁殖提供良好的环境，
油炸食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻
。汉堡包等食物，即可将饺子捞出食用 。缩短了食品的保存期限 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，取出时立刻可烹调食用 ，饺子中放少量的汤或水 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如冷冻食物，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可食用 。放入冰箱内冷存 ，最好不要在水中解冻，取出后直接放在蒸笼里，最好不要在水中解冻 ，而且还会为细菌的生长、油炸食品等，切勿一次全倒进锅内 。
蔬菜用水洗净后 ，待水煮滚后，以免产生异味 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，不需解冻 。
家禽一般可在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，以免造成营养物质的流失。可将食品密封于塑胶袋中，但未去内脏的应在室温下自然解冻，用冷水浸浇即可解冻 。其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。
此外 ，
冷冻的饺子 、因为在这种条件下 ，烹制出来味道最佳 。
从冰箱中取出油炸时 ，如果急需食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。