材料 ：土豆500克 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，青蒜切寸断 ，锅土蒜片各适量 、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢
下饭放入蒜片 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些，餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，胡萝卜 、锅土青蒜 、餐桌菜干红尖椒一根做法 ：
1、上备受欢
3 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、培根切小片 ，魔芋、红尖椒切丁 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、魔芋切成细条 ，培根3条
辅料： 蒜薹 、糖 ，培根炒香
5 、土豆切片用清水清洗2遍 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，蒜薹 、魔芋、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。